자강 탕수육 짜장면 짬뽕 군만두 배달 후기 다 대만족이고 소스가 진짜 미쳤다

와 이거 얼마만에 경험해보는 탕수육 맛집이지... 진짜 맛있었고 이미 한 번 더 배달 주문해서 두번 먹어봤다. '자강'이라는 곳이고 검색해보니까 프랜차이즈는 아닌 것 같아서 그건 좀 아쉽다만... 어쨌든 현재로써는 맛있었다.

 

언제 오픈한지는 모르겠으나 현재 배달앱 기준으로는 신규점이고 하... 이게 개인사업의 경우는 조금 변화되는 부분이 많이 생겨서 이 맛이 언제까지 유지될지, 매번 동일한 맛이 유지될지가 좀 미지수이긴 하다만 어쨌든 현재는 맛있으니까...

 

탕수육, 짜장면, 짬뽕, 군만두를 먹어봤는데 진짜 탕수육 생각나서 다시 주문하는 경우는 진짜 이거 오랜만인 것 같다.

 

 

- 배달 후기(인천 서구 청라)

 

두번째 주문할 때 아예 탕수육 소짜로 주문하고 싶었는데 짬뽕도 맛보고 싶어서 미니탕수육으로만 두 번 먹어봤다.

 

처음에는 짜장세트로 주문을 해서 이게 18000원이고 짬뽕세트는 21000원이다. 군만두 5개는 리뷰이벤트로 받았다.

 

배달료는 알뜰배달이 무료이다.

 

짜장면을 처음으로 먹어보고 두번째로 짬뽕 먹어봤는데 짜장면도 맛있었지만 짬뽕이 더 맛있었다. 간만에 국물 후룩후룩하면서 맛있게 먹었다.

 

 

 

 

- 짜장면

 

짜장면은 춘장맛이 강하진 않지만, 기본적으로 짭조름함과 달콤함이 있는 일반적인 짜장면 정도로 생각하면 될 것 같다. 면발 괜찮았고 면발을 아예 데워서 줘서 좋았다. 바로 면발을 빼는 것인지, 데워서 주는 것인지는 잘 모르겠지만 아무튼 데워서 주어서 아주 좋았다.

 

뭐 면발이 불어버리는 걸 방지하기 위해 차갑게 준다는 곳도 있는데... 어... 솔직히... 에이 아니다.

 

아무튼 면발 애초에 온기가 있는 상태로 오니까 짜장소스가 식어버리는 일도 없고 따로 전자레인지에 돌릴 필요도 없고 좋았다.

 

 

 

 

 

 

특이점이 그 위에 저거 뭐더라 기억이 안나네... 아무튼 새싹을 많이 활용하던데 이거 분명히 또 태글거는 사람들 있을 건데... 이거에 영향 받지 않길 바라본다.

 

새싹이 들어가니까 슬~쩍 향긋함이 음식에 도포되는데 그게 아주 매력적이었다. 개인적으로 더 많이 들어갔으면 할 정도로 추가 메뉴 있으면 추가도 하고 싶은 그런 생각.

 

개인적으로 짜장면에 오이 들어가는 거 아주 좋아하는데 오이 대신 새싹도 이거 매력있었다.

 

짜장면은 뭐 이미 말했듯이 맛있었다. 베스트다! 이렇게는 말할 수 없지만 언제 먹어도 맛있게 먹을 수 있는 짜장면.

 

짜장면 생각나면 자강에서 주문할 것 같은 정도이다. 정확히는 짜장면 생각날 때 고정 선택지 중에 한 곳이 될 정도.

 

 

 

 

- 탕수육

 

탕수육이 진짜 의외였는데... 진짜 기대 전혀 안했다. 애초에 짜장세트 주문하는 게 한그릇 주문이 안되니까 꼽사리로 껴서 주문하는 경우가 대부분이다.

 

배달 탕수육 맛집 찾기 정말 어렵거든... 직접 가서 먹는 경우는 그래도 따끈하니까 대부분 먹을만하고 탕수육 진짜 맛나는 곳들도 있기는 하지만, 이게 짜장면만 맛난 곳이 있고 짬뽕만 그런 경우가 있고 탕수육만 그런 경우가 있어서 늘 아쉬운데 자강은 다 맛있어서 고민이 없어져서 좋다.

 

탕수육은 적당히 잘 튀겨졌고 거리가 가까운 편인지, 아주 따끈하게 배달이 되었는데 뭐 다 떠나서 탕수육 고기 자체는 그냥 잘 튀겨진 탕수육이고 내가 놀란 건 '탕수육 소스'이다.

 

와... 이거지... 밸런스 최고였다.

 

 

 

 

 

 

소스 이야기 더 하기전에 기타 살펴보면 후후후... 굳이 요청하지 않아도 알아서 양파+춘장하고 단무지는 이게 얇지가 않고 두꺼웠다. 일반 사이즈보다 좀더 두껍다고 보면 될 것 같은데 이것도 이게 딱! 정해진 게 아니라 그때 그때 달라요~ 인지는 모르겠다. 아무튼 밑반찬 전용 용기에 이렇게 담겨온다.

 

군만두는 작은 군만두였는데 오히려 좋았다. 일반적인 군만두보다 작지만 역시 잘 튀겨졌고 맛있었다. 군만두는 그냥... 군만두이다. 최소 뭐 튀겨놓은 것이거나 그런 느낌이 아닌 맛있는 군만두이다.

 

 

 

 

 

 

탕수육 소스 이야기를 더 하고싶은데... 아~ 진짜 내가 원하는 탕수육 소스였다. 거기에 +a가 있었는데 이거 살짝~... 그때 그때 달라요~ 인 것 같기도 하지만... 일단 칭찬부터 적자면 탕수육 소스 밸런스는 환상적이었다.

 

시큼함이 적당하고 달콤함도 딱 탕수육 소스에 맞게 적당하고 농도도 걸쭉하니 적당하고 아주 그냥 밸런스 좋았다.

 

어떤 집 소스는 열자마자 구린내가 날 정도로 밸런스가 후진 곳이... 진짜 많다. 시큼함이 너무 강한 곳도 많고 그냥 탕수육 소스 맛없는 집이 진짜 많은데 와 자강 소스는 진짜... 너무 좋았다.

 

옛날에 중식당 황금기 시절에 어디서 주문하든 무조건 기본 이상의 맛을 내던 그 탕수육 소스 맛이고 거기에 더해서 특이점이 있었는데 살짝 불맛이 나면서 탕수육 소스에서 거슬리는 부분들을 다 잡아주는, 그런 맛이 났다.

 

이거는 참 설명하기 어려운데 야채가 그을린 것이 뭐 탄맛이라고 하면 오해할 사람들 있을까봐 불맛이라 표현했다만, 파프리카가 살짝 그을렸는데 이게 아주 별미를 내는 것 같고 애초에 소스에도 한방 약재 같은 뭔가 좀 들어가는 느낌이고 관리도 되게 잘 된 느낌이다.

 

관리 부분은 아무래도 신생이다 보니까 프레쉬함이 있을 수는 있어서 이거는 앞으로 지켜봐야겠고 아쉽다면 두번째 주문했을 때는 소스맛이... 물론 다른 집보다 맛있었고 매우 만족이었으나 첫번째 주문했던 그 불맛이 없었다.

 

두번째 주문에는 한방 약재 맛이 강했다고 해야하나? 좀 버섯 맛이 들어간 것 같기도 하고 아무튼 첫번째와 두번째가 좀 달랐던 게 아쉽다...

 

음식 장사는 아니지만 나도 장사 해본 사람으로써 개인사업의 경우는 이게 참... 주먹구구가 되면 안되고 일맥상통하게 특히나 음식은 매번 맛이 변하지 않고 일정해야 하는데 흠... 소스 맛이 좀 달랐던 게 아쉬웠다.

 

그래도 역시 맛있었다. 탕수육 소스는 아주 만족이다.

 

 

 

- 짬뽕 및 총평

 

짬뽕 이야기를 안했는데 짬뽕 매우 맛있었다. 내가 먹어본 베스트 짬뽕 리스트에 포함되진 않지만, 동네 짬뽕집으로써 최상급이었다.

 

국물 진하고 면발에 잘 스며들고 건더기가 풍부하다. 물론 나는 짬뽕 건더기파는 아니고 면발과 국물에 중요한데 두가지 모두 대만족이었고 여기에 건더기가 풍부한 건 플러스 점수.

 

물론 가격이 11000원이다. 그래도 신선한 건더기들이 많은 건 좋았다.

 

먹어보고 바로 짬뽕밥도 한번 먹어봐야겠단 생각이 들었을 정도로 국물맛 아주 좋았다.

 

[전체적인 만족도] ★★★★★

 

현재로써는 대만족이다. 재주문의사 있고 중식 생각나면 바로 자강에서 주문할 것 같다. 부디 음식맛이 유지가 되었으면 좋겠다.